|
|
Roergebakken Biefstuk Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram biefstuk, 500 gram sperziebonen, 1 teentje knoflook, 1 ui, 3 eetlepels olie, 2 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels bouillon (van een blokje), 2 eetlepels sherry, 2 theelpels sambal, 2 theelepels suiker
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en knoflook, snijd de biefstuk in reepjes, Dop de boontje, breek ze doormidden en spoel ze af met koud water.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de boontjes totdat de buitenkant gaat rimpelen. Schep ze met een schuimspaan uit de pan. Roerbak de biefstukreepjes met de ui en knoflook ongeveer 1 minuut op hoog vuur. Voeg de boontjes, sojasaus, sherry, bouillon, sambal en suiker toe en roebak het geheel op hoog vuur totdat het meeste vocht is verdampt. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|